Belakangan ini di media sosial beredar info tentang All You Can Eat (AYCE), restoran yang kini mudah ditemukan di kota-kota besar seperti Jakarta dan kota besar lainnya. Bagi yang belum tahu, AYCE adalah restoran dengan konsep prasmanan atau buffet, sehingga customer bisa memilih sendiri makanan yang sudah dihidangkan dan makan sepuasnya dengan hanya satu kali bayar namun dengan durasi waktu yang ditentukan. 

 

Perlu diketahui, restoran model seperti ini memiliki ketentuan-ketentuan tambahan seperti diantaranya, menerapkan harga per-customer yang datang, tidak diperbolehkan membawa pulang makanan, serta akan dikenakan denda atau biaya tambahan apabila makanan yang diambil sampai tersisa atau tidak habis dimakan, besaran denda nya pun bisa bervariasi. 

Pertanyaan: 

Termasuk akad apakah praktek yang terjadi dalam restoran konsep AYCE?

 

Jawaban 
Termasuk akad ijaroh shohihah Adapun dhoror yang di munculkan restoran konsep AYCE hanya sebatas haqiir (sedikit)

فتح المعين مع إعانة الطالبين الجزء الثالث ص: 114 (دار الفكر)
وبغير متضمن الستيفاء عين ما تضمن استيفاءها فلا يصح اكتراء بستان لثمرته ألن األعيان لا تملك بعقد اإلجارة قصدا ونقل التاج السبكى فى توشيحه اختيار والده التقى السبكى فى آخر عمره صحة إجارة األشجار لثمرها وصرحوا بصحة استئجار قناة أو بئر لالنتفاع بمائها للحاجة (قوله وبغير متضمن الخ) معطوف على بمتقومة أى وخرج بغير متضمن الستيفاء عين ما تضمن استيفاءها أى استئجار منفعة تضمن استيفاء عين كاستئجار الشاة للبنها وبركة لسمكها وشمعة
لوقودها وبستان لثمرته فكل ذلك ال يصح وهذا مما تعم به البلوى ويقع كثيرا (قوله ألن األعيان ال تملك بعقد اإلجارةقصدا) أى بخالفها تبعا كما فى اكتراء امرأة لإلرضاع فإنه يصح ألن استيفاء اللبن تابع للمعقود عليه وبيان ذلك أن اإلرضاع هو الحضانة الصغرى وهى وضعه فى الحجر وإلقامه الثدى وعصره له لتوقفه عليها فهى المعقود عليه واللبن تابع إذا باإلجارة موضوعة للمنافع وإنما األعيان تتبع للضرورة ويشترط لصحة ذلك تعيين مدة الرضاع ومحله من بيته أو بيت المرضعة وتعيين الرضيع بالرؤية أو بالوصف الختالف األغراض باختالف حاله وكما يصح االستئجار لإلرضاع الذى هو الحضانة الصغرى يصح للحضانة الكبرى ولهما معا والحضانة الكبرى تربية صبى بما يصلحه كتعهده بغسل جسده وثيابه ودهنه وكحله وربطه فى المهد وتحريكه لينام ونحوها مما يحتاجه (قوله ونقل التاج السبكى الخ) ضعيف (قوله صحة إجارة الخ) مفعول اختيار المضاف لفاعله (قوله وصرحوا) أى الفقهاء وقوله بصحة استئجار قناة عبارة الروض وشرحه ويجوز للشخص استئجار القناة وهى الجدول المحفور للزراعة بمائها الجارى إليها من النهر ال استئجار القرار منها دون الماء بأن استأجرها ليكون أحق بمائها الذى يحصل فيها بالمطر والثلج فى المستقبل ألنه استئجار لمنفعة مستقبلة

 

Abu Zakaria Mahy al-Din Yahya bin al-Nawawi, al-Minhaj Syarh Sahih Muslim, (Beirut: Dar Ihya’ al-Turath al-‘Arabi, cetakan ke-2, 1397H) 10/156 :

 

النهي عن بيع الغرر فهو أصل عظيم من أصول كتاب البيوع ولهذا قدمه مسلم ويدخل فيه مسائل كثيرة غير منحصرة كبيع اآلبق والمعدوم والمجهول وما ال يقدر على تسليمه وما لم يتم ملك البائع عليه وبيع السمك في الماء الكثير واللبن في الضرع وبيع الحمل في البطن وبيع بعض الصبرة مبهما وبيع ثوب من أثواب وشاة من شياه ونظائر ذلك وكل هذا بيعه باطل ألنه غرر من غير حاجة وقد يحتمل بعض الغرر بيعا إذا دعت إليه حاجة كالجهل بأساس الدار وكما إذا باع الشاة الحامل والتي في ضرعها لبن فإنه يصح للبيع ألن األساس تابع للظاهر من الدار وألن الحاجة تدعو إليه فإنه ال يمكن رؤيته وكذا القول في حمل الشاة ولبنها وكذلك أجمع المسلمون على جواز أشياء فيها غرر حقير منها أنهم أجمعوا على صحة بيع الجبة المحشوة وإن لم ير حشوها ولو بيع حشوها بانفراده لم يجز وأجمعوا على جواز إجارة الدار والدابة والثوب ونحو ذلك شهرا مع أن الشهر قد يكون ثالثين يوما وقد يكون تسعة وعشرين وأجمعوا على جواز دخول الحمام باألجرة مع اختالف الناس في استعمالهم الماء وفي قدر مكثهم وأجمعوا على جواز الشرب من السقاء بالعوض مع جهالة قدر المشروب واختالف عادة الشاربين وعكس هذا وأجمعوا على بطالن بيع األجنة في البطون والطير في الهواء قال العلماء مدار البطالن بسبب الغرر والصحة مع وجوده على ما ذكرناه وهو أنه إن دعت حاجة إلى ارتكاب الغرر وال يمكن االحتراز عنه إال بمشقة وكان الغرر حقيرا جاز البيع والا فالا

 وقال الدردير في الشرح الكبير(٦٠/٣) : (واغتفر غرر يسير) إجماعا  (للحاجة)  أي للضرورة كأساس الدار، فإنها تشترى من غير معرفة عمقه وال عرضه وال متانته وكإجارتها مشاهرة مع احتمال نقصان الشهور، وكجبة محشوة أو لحاف والحشو مغيب، وشرب من سقاء، ودخول حمام مع اختالف الشرب واالستعمال  (لم يقصد) أي غير مقصود أي لم تكن العادة قصده، فخرج بقيد اليسارة الكثير كبيع الطير في الهواء والسمك في الماء فال يغتفر إجماعا، وبقيد عدم القصد بيع الحيوان بشرط الحمل على ما مر، انتهى. وقال الدسوقي في تفسير غرر يسير: هو ما شأن الناس التسامح فيه، انتهى۔ 

 

Pertanyaan

Jika prakteknya dianggap tidak sah, maka bagaimana solusi memandang restoran dengan model demikian yang sedang menjamur di masyarakat ? 

Jawaban 

- 

 

Referensi 
Idem
 

Keputusan ini sudah disahkan Rais Syuriyah PCNU Jakarta Utara KH Nasihin Zain dan Ketua Lembaga Bahtsul Masail (LBM) PCNU Jakarta Utara (Jakut) Nakhar Faanji Ma'ruf di Pesantren Al-Muttaqin, Sunter Agung, Tanjung Priok, Jakarta Utara, Jum'at (4/10/2024). 
 

Selengkapnya, file keputusan LBM PCNU Jakut dapat diunduh disini